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Conditions d'utilisation de matières grasses végétales autres que le beurre de cacao dans des produits de cacao et de chocolat
Obligation règlementaire
Quelles sont les opportunités ?
Valeur d'entreprise : 5 //primordial
Financière : 300000
Quels sont les risques ?
Responsabilisationnel : 24
Moyen

Les matières grasses végétales autres que le beurre de cacao définies et énumérées à l'annexe II [illipé, illipé de Bornéo ou tengkawang, huile de palme, sal, karité, kokum gurgi, noyaux de mangue] peuvent être ajoutées dans les produits de chocolat définis aux 3, 4, 5, 6, 8 et 9 du A de l'annexe I [chocolat, chocolat au lait, chocolat de ménage au lait, chocolat blanc, chocolate a la taza, chocolate familiar a la taza].

Cette addition ne peut dépasser 5% du produit fini, après déduction du poids total de toute autre matière comestible utilisée conformément à la partie B de l'...Connectez-vous pour voir la suite...


Autorité
Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF)
Responsable
Fabricant et distributeur de produits de cacao et de chocolat
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