Seule une personne qualifiée professionnellement ou placée sous le contrôle effectif et permanent d’une personne qualifiée peut exercer l’activité de boucher.

Les personnes qui exercent l’activité de boucher ou charcutier ou qui en contrôlent l’exercice doivent être titulaires, au choix :

• d’un certificat d’aptitude professionnelle (CAP) ;
• d’un brevet d’études professionnelles (BEP) ;
• d’un diplôme ou d’un titre de niveau égal ou supérieur hom...Connectez-vous pour voir la suite...