Formation en matière d’hygiène
Aucun diplôme n’est exigé pour ouvrir ou gérer un restaurant. Toutefois, les établissements de restauration rapide sont tenus de compter dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d’une formation en matière d’hygiène alimentaire.

Sont réputés avoir satisfait à cette obligation de formation :

• les personnes pouvant justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois ans au sein d’une entreprise du secteur alimentaire comme gestionnaire ou exploitant ;
• les détenteurs des diplômes et titres à finalité prof...Connectez-vous pour voir la suite...