Legaware - Training in good hygiene practices of food handlers

Training in good hygiene practices of food handlers

Legal obligation

What are the opportunities?

Valeur d'entreprise : 3 //moyen

What are the risks ?

Financière : 1500

Training

A partir du 1er octobre 2012, les responsables d’établissements de restauration commerciale devront avoir dans leur effectif au moins une personne justifiant d’une formation en matière...Log in to see the rest ...

Exclusion

Les personnes pouvant justifier d'une expérience professionnell...Log in to see the rest ...

Authority

Direction départementale chargée de la protection des populations (DDPP ou DDCSPP)

Direction départementale de la protection des populations (DDPP)

Responsible

Exploitants du secteur alimentaire opérant à n'importe quel stade de la chaîne de production, de la transformation et de la distribution de denrées alimentaires

Toute personne travaillant au sein d'un établissement manipulant des denrées alimentaires

Sources

Legal Sources

Code rural et de la pêche maritime

NOTE DE SERVICE DGAL/SDSSA/N2012-8022 Date: 30 janvier 2012

Règlement (CE) n° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires