Legaware - Authorization to produce and market raw milk

Authorization to produce and market raw milk

Legal obligation

What are the risks ?

Valeur d'entreprise : 4 //important

Authorization

The producer of raw milk distributed to the end consumer in its current state must apply for authorization.

Any producer of raw milk of bovine animals (cows or buffaloes), small ruminants (goats or ewes) and domestic solipeds (mares or donkeys) returned to the final consumer, and not intended for processing, must make an application for authorization.

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Authority

Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP)

Direction départementale de la protection des populations (DDPP)

Responsible

Producteurs de lait cru remis en l'état au consommateur final

Sources

Legal Sources

Arrêté du 13 juillet 2012 relatif aux conditions de production et de mise sur le marché de lait cru de bovinés, de petits ruminants et de solipèdes domestiques remis en l'état au consommateur final

Code rural et de la pêche maritime

Règlement (CE) n° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires

Règlement (CE) n° 853/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 fixant des règles spécifiques d’hygiène applicables aux denrées alimentaires d’origine animale

Other sources

Service public